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2020/3/30 16:54:50      點擊︰898
第 4 章 立法建
4.1 「劣油」的事件示,然目前香港的食安法例及
管制度?κ秤糜橢 某煞幀?a及供? 阮I域已有一定的,但
?κ秤糜橢 橐活?特定的過期食物,在理不法生商及供? 痰倪`法
行?櫸矯媯 嬖詡?管的空。
4.2 在法律法?用媯 愀勰殼]有特定法例?l文?iT管食
用油脂,亦不存在食用油的特定安全?剩 煌高^涵所有食物的一
般性法律?l文食用油脂的食用安全,有的法定管框架?楦br /> 括,?M的管制度具?π裕 篩勱掛?管食用油脂的安全。
4.3 在?譚 殃P?用媯 伸斷愀鄣氖稱包括食用油脂)主要源自
世界各地,生食用油脂的上游活?喲蠖 誥懲膺M行,?譚C??目前
的工作重主要是管下游供? ?,即?櫸樂褂刪懲廨?入「劣油脂」
行把。但在「劣油」事件中,食安中心有?岩墑 ?矩i
油由香港出口至台?車那r。有於此,?M的食用油脂管制度
就在管本地及外地生及供? 氖秤糜橢 希 謐墓 劫Q易、一
同仁的前提下,?裼?一的?省R簿褪欽f,?榱斯苤頻惱 院br /> 易的公平性,我??建的法?  w整??生、使用、?U置出入
口流程。
4.4 基於上述原?t,我???楸仨?循整??本地食用油脂生供
? ?著手,多管下,由制定?iT的管要求(定宜供人食用油脂
的法定安全?、源管理(建立明?貧、生程(食物
造牌照)、?z?z?y(管?C??的?a常抽查及?I界的自?z自?y)、??化溯
源 (要求食用油脂入口商及造商提供明?北居杵湎掠畏咒N商或
零售商或食肆 )、?U置油理 (防止不宜供人食用的「?U置食用油」
重新流入本地食物 ),以至立出口管安排,致力保障在香港入
口、出售、銷毀、生以至出口的食用油脂的安全。



4.5 然而所「地?嫌汀埂 負諦撓汀夠頡噶淤|油」,均是

的,?K沒有科?W化的定,?H也?]有一套一的?z?y?省br /> 管局只能? 蜩a?e油?瓤贍艽嬖詰撓瀉ξ鑌|,作? 賈z
?y油品是否宜供人食用,而不能?嘍ㄊ欠瘛噶淤|油」,也有研究


- 10 -指出理的「劣油」可能有?C???e有害物的?z?y?省

因此即使我??透立法?槭秤糜橢 ?下?m?的管框架,也有其客
的局限性;?w根究底,保障食物安全有政府、?I界及消者的互?br /> 合作,?慕  貧榛A,配合管、自律、香港回收、教育及宣?鰨 趴捎行br /> 保障食物安全。
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