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2020/3/30 16:54:09      點擊︰985
有管食用油脂及回收「?U置食用油」的立法建
2015年7月

境保署 Environmental Protection




第 1 章 引言
1.1 保障食物安全是香港特?e行政?^政 府一十分重要的工
作。政府一直?袢《喙犖R下的措施,提升食物安全水平,保本地供
出售的食物宜供人食用。政府的工作包括
(a) 制和更新法例的管;
(b) ?娜  ?l及零售?用娉椴槭澄鏃M行察和就??
食品行?譚 br /> (c) 食物主要?碓吹氐囊?管?C??保持密,及早
在源行察;及
(d) 加??消者教育和?I界?賢 br /> 1.2 香港市民烹?r常?褂玫絞秤糜橢 8愀窞秤I
?f?2007 年的? 愀?司磕曄秤偷南M量超 11 公斤。食物

安全中心(食安中心 )透?a常食物察??,

每年?娜  ?l及

零售?用娉槿 秤糜橢穎咀骰W?y,?y目包括芥酸、霉菌毒
素、防腐?  寡躉  匐s及染色料等。在 2012、 2013 及
2014 年,食安中心透食物察??分?e抽取了 200、450 和 800 ??
食用油脂?穎咀骰W?y,其中 2012 年三???穎頸z出苯?K[a]芘含
量介乎每公斤 14 至 17 微克,超出食安中心的行?鈾 。2013 年所有
?穎救 亢細瘢 2014 年?t有???穎掘?出氧化值超?恕br />

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